Você sabia desses usos do espremedor de alho?

Rocombole de carne moída

1 kg de carne moída
1 pacote de creme de cebola
1 pão amanhecido umedecido com água
2 ovos

Bacon em fatias finas

Palito de dentes

Mussarela e Presunto/apresuntado. (pode colocar outros ingredientes se quiser: cenoura fatiada, bacon, etc

Sal à gosto.

PREPARO: Misture tudo. Veja se está bom de sal (lembrando que o bacon que ficará por cima já é salgado. Abre no filme ou plástico conforme a foto. Passe o plástico por cima de novo por cima da carne para facilitar de passar o rolo para deixar numa espessura mais homogenia). Recheia com mussarela e o presunto. Enrole, aos poucos essa carne, feche bem com os dedos nas pontas e no final. Coloca por cima fatias de bacon espetados com palitos para firmar bem na hora de assar. Eu coloco o palito quase todo, deixando só uma ponta acima do bacon. Assar, em forno baixo primeiro para assar por dentro e depois colocar forno médio para assar por fora e dourar os bacons.

Risoto de casca de abóbora

Suco de casca de abacaxi com capim cidreira

Brigadeiro de casca de banana

Salpicão de casca de melancia

Brigadeiros para todos os gostos!!!!

 

(receitinhas da Daniela Capato. www.donadoceira.com - Suécia )

BRIGADEIRO DE CHOCOLATE COM PIMENTA
1 lata de leite condensado
1 colher de manteiga
4 colheres de chocolate em pó 70%
geleia de pimenta (4 pimentas malaguetas ou dedo de moça cozidas com açúcar, cravo e canela até virar geleia) ou duas colheres de sopa de tabasco
Levar ao fogo até ponto de brigadeiro

BRIGADEIRO DE MORANGO COM CHAMPANHE
1 lata de leite condensado
200 gramas de morangos (eu usei congelado)
1 colher de manteiga
200ml de champanhe rosê
Cozinhar os morangos somente com a agua propria da fruta até virar uma geleia. Reserve
Em outra panela prepare um brigadeiro branco com o leite condensado e a manteiga. Quando estiver no ponto de brigadeiro mole, acrescente a geleia. Mexa até o ponto de brigadeiro de enrolar. Tire do fogo, acrescente o champanhe. Mexa até incorporar (vai ficar mole). Volte para o fogo e continue a mexer até dar ponto novamente.

BRIGADEIRO DE CAIPIRINHA
1 lata de leite condensado
1 colher de manteiga
120 ml de cachaça
Raspas de 3 limões
Suco de meio limão
Fazer um brigadeiro branco com o leite condensado e a manteiga. Qdo chegar ao ponto de enrolar, tirar do fogo e acrescentar a cachaça já misturada com o suco e as raspas de 1 limão. Mexer até ficar homogenio. Voltar para o fogo e dar ponto novamente.
Enrolar e passar em açucar cristal com raspas de 2 limões

BRIGADEIRO DE CERVEJA
1lata de leite condensado
1 colher de manteiga
1 lata de cerveja de boa qualidade (eu usei a buddweiser, mas fica ótimo com qquer uma q seja mais incorpada)
Ferver a cerveja ate ela reduzir pela metade. Reserve
Faça a base de brigadeiro branco até dar ponto de enrolar. Tire do fogo, misture a cerveja, deixe homogenio, volte para o fogo até dar ponto novamente.

BRIGADEIRO DE CAFÉ

1 lata de leite condensado
1 colher de manteiga
4 colheres de chocolate 70%
1 colher rasa de café soluvel
Misturar tudo e levar ao fogo até dar ponto. Passar no cacau em pó e decorar com um grao de café

BRIGADEIRO DE PAÇOCA
1 lata de leite condensado
1 colher de manteiga
5 paçocas esfareladas (uso paçoquita)
Levar ao fogo até dar ponto.
Passar na paçoca triturada e decorar com um amendoim

Cobertura Simples de Brigadeiro de Leite Ninho

Ingredientes:

• 1 xícara de leite condensado
• 1 xícara e meia de leite em pó da sua preferência
• 4 Colheres de achocolatado em pó
•  Creme de leite até o ponto que desejar (de doce e de textura)

Modo de preparo:


Mexa com a mão ou bata no liquidificador

Macarrão preguiçoso

1 pcte macarrão ninho

1 lt molho de tomate pronto (pode ser Pomarolla)

1 tablete caldo de carne

1copo de Requeijão (usei 1 1/2)

700ml água 

200grs Mussarela

Modo de Fazer:

Ferver a água com o caldo de carne. Colocar no pirex a Pomarolla, 

por cima os ninhos de macarrão bem arrumadinhos, 

por cima do macarrão uma colher de sopa do requeijão, 

Em seguida coloque a água com o caldo de carne derretido por cima de tudo

Cubra com a Mussarella e tampe com papel laminado

Leve ao forno 200' por + ou - uns 40", depois tire o papel para gratinar

Façam exatamente as quantidades da receita que sai direitinho

Coloca o Pomarola misturado com o caldo knorr dissolvido em um pouco de água na travessa, arruma os ninhos, coloca requeijão em cima de cada ninho, o queijo em cima de tudo. Coloca o papel alumínio, leva ao forno para cozinhar, depois tira o papel pra dar uma douradinha no queijo e pronto.

coloco o macarrão crú na travessa, fatio Presunto e queijo e coloco nos vãos do macarrão, depois coloco requeijão ou catupiry nos meios do macarrão ou por cima. Em seguida cubro com o molho de tomate. ( preparo antes o molho de tomate na panela com temperos e deixo ele um pouco aguado) o macarrão vai sugar o molho e ele vai diminuir. Cubro com papel alumínio e asso no fogo baixo para não queimar o fundo. Depois salpico com queijo ralado.

Etapas:

(fotos internet)

Torta de chocolate com calda de vinho

Ingredientes:

Para a torta:

.  200 g de manteiga sem sal
.  1/3 xícara (de chá) de farinha de trigo
.  200 g de chocolate amargo picado (pelo menos 70% cacau)
.  1 xícara (de chá) de açúcar
.  4 ovos
.  ½ colher (de chá) de sal

Para a cobertura:

.  200 g de chocolate amargo picado (pelo menos 70% cacau)
.  50 g de manteiga sem sal
.  ½ colher (de chá) de sal
.  ½ xícara (de chá) de açúcar de confeiteiro
.  ½ xícara (de chá) de vinho tinto (nossa sugestão? Pinot Noir!)

 Modo de Preparo:

Para fazer a massa do bolo, coloque o chocolate, o açúcar e a manteiga em um refratário. Coloque-o sobre uma panela com água fervente (atenção, a tigela não deve tocar a água). Mexa durante aproximadamente 3 minutos, retire do fogo e continue a mexer até que o chocolate esteja totalmente derretido. Deixe esfriar.

Depois de frio, leve à batedeira, em velocidade média. Adicione os ovos, um a um. Bata até a mistura adquirir uma consistência de mousse, e diminua a batedeira para a velocidade baixa. Adicione o sal e a farinha.

Coloque a massa em uma forma de 20 cm de diâmetro, untada com manteiga e farinha. Leve ao forno pré-aquecido, a 160°C, para assar por 35 a 40 minutos. Faça o teste do palito (que não deve sair totalmente limpo), para verificar o ponto ideal.

Deixe o bolo esfriar completamente para retirá-lo da forma.

Para fazer a cobertura do bolo, ferva o vinho em uma panela. Reserve.

Coloque o chocolate, a manteiga e o sal em um refratário, e novamente coloque-o sobre uma panela com água fervente (sem a tigela tocar a água). Mexa durante aproximadamente 5 minutos, e acrescente o açúcar. Retire do fogo, e acrescente o vinho. Deixe esfriar até engrossar, por cerca de 8 minutos.

Despeje a calda sobre o bolo, fazendo-a escorrer levemente pelas laterais.

Aguarde 2 horas para servir o bolo.

 Rendimento:

8 fatias

 Harmonização:

Esse bolo pode ser servido com o próprio Pinot Noir utilizado na receita. Ou então, com um vinho sul-africano produzido à base da uva Pinotage, que harmoniza muito bem com chocolate.

Se preferir vinhos fortificados, sirva com um português vinho do Porto, ou com um francês Banyuls.