Cobertura Simples de Brigadeiro de Leite Ninho

Ingredientes:

• 1 xícara de leite condensado
• 1 xícara e meia de leite em pó da sua preferência
• 4 Colheres de achocolatado em pó
•  Creme de leite até o ponto que desejar (de doce e de textura)

Modo de preparo:


Mexa com a mão ou bata no liquidificador

Mousse Trufado duas cores

Ingredientes 

• 2 latas de leite condensado
• 2 latas de creme de leite
• 5 limões taiti
• 1 colher de sopa de gelatina em pó sem sabor
• 5 colheres de sopa de água
• 1 barra de chocolate al leite de 200g
• 1 lata de creme de leite
• 1 pacote de wafer coberto com chocolate ou 100g chocolate granulado

Modo de Preparo:

1º Coloque as 2 latas de creme de leite, 2 latas leite condensado e os limões devidamente espremidos no liquidificador e bata por 5 minutos. Acrescente a gelatina diluída, bata por mais 2 minutos.

Hidrate a gelatina com a 5 colheres de sopa de água, após leve ao microondas para diluir +/- 8 segundos.

2° Depois disso, coloque em uma travessa e reserve.

Cobertura

1° Derreta o chocolate em banho-maria e depois coloque o creme de leite. Misture bem.

2° Coloque essa cobertura em cima do mouse com cuidado para não misturar. Pegue o wafer coberto com chocolate e pique por cima ou polvilhe chocolate granulado por cima.

3° Leve para gelar até ficar firme +/- 4 horas;

Custo Médio: 21 reais

Tempo de Preparo: 4 horas

Rendimento: 15 porções

RABANADA

• Pão velho ou aqueles que sobram e você guarda no freezer
• 01 litro de leite
• 01 lata de leite condensado
• 2 ou 3 ovos batidos
• 01 fio de óleo para fritar
• canela em pó misturada com açúcar refinado

MODO DE PREPARO:

Faça uma calda com o leite e o leite condensado deixando engrossar um pouco. Bata o ovo, um a um, aos poucos, conforme vai fazendo a receita. Passe o pão na calda, passe no ovo batido e frite numa frigideira com o fio de óleo até que fiquem dourados.

Vá montando numa travessa e polvilhando a canela em pó misturado ao açúcar refinado a cada camada que fizer. Depois de fazer todos os pães, jogue um pouco desta calda por cima dos pães já fritos. Fica ótimo.

Mousse de Vinho Tinto Magnífico

01 lata leite condensado
01 lata de creme de leite
01 medida da lata de leite condensado de vinho tinto
2 pacotes gelatina de uva
2 e meia xíc (chá) água quente

MODO DE PREPARO:

Dissolva os 2 pacotes de gelatina de uva nas 2 xíc e meia de água quente, deixe esfriar e reserve.

Em um liquidificador coloque o leite condensado, creme de leite e o vinho. Bata até se tornar uma mistura homogênea. Ainda no liquidificados, adicione a gelatina reservada e bata mais um pouco. Enforme e leve à geladeira por umas 4 horas.

DICA DOS DEUSES: 

Se quiser, em fogo baixo uma panela, coloque 01 e meia xíc (chá) vinho tinto, 10 colh (sopa) açúcar e ferva, em fogo baixo, até formar uma calda. Sirva quente ou fria, por cima da mousse.