Bolinho de arroz

Ingredientes.
3 xícaras (chá) arroz cozido.
2 gemas (grande).
3 colheres (sopa) queijo ralado.
1 clara.
Salsinha e Cebolinha.
Farinha de Rosca. 
Queijo para rechear.
Óleo (limpo) para fritar.

Modo de fazer.
Triture o arroz no liquidificador e coloque em um recipiente grande.Junte a gema, queijo ralado e o cheiro verde e misture bem com as mãos, até ficar tudo bem homogêneo.
Unte as mão com manteiga e faça os bolinhos, para rechear faça primeiro um bolinha e com o polegar abra um buraco para adicionar o recheio(pedacinho de queijo).Depois de prontos passe na clara e na farinha de rosca e frite em óleo bem quente.

LASANHA DE PÃO DE FORMA ... Huummmm!!!

Ingredientes:
1 pacote de pão de forma
1 lata de creme de leite
1 cebola
3 dentes de alho
1/2 kg de queijo mussarela
1/2 kg de presunto

Modo de Preparo:
Em uma panela refoque a cebola e o alho logo em seguida coloquem a lata de creme de leite, deixe no fogo até levantar a primeira fervura, apague o fogo e reserve.
Para montar é só retirar a casca do pão de forma e colocando uma camada de cada.
Leve ao forno por alguns minutos antes de servir, retirando assim que o queijo estiver derretido.

Bacalhau à Espanhola

• 1/2 quilo de bacalhau em posta dessalgado (pelo menos troque umas 5 vezes de água, de preferência, de um dia para o outro)
• 1 quilo de batata inglesa
• 3 cebolas grandes
• 1 quilo de tomates vermelhos
• 150 gramas de azeitonas pretas sem caroço
• Orégano a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Azeite à vontade (não enxarque)
• 8 dentes de alho grandes
  

• Como fazer:
• Descasque as batatas e coloque numa vasilha com água (para não empretecer). Corte as batatas em rodelas finas, leve as batatas para cozinhar, apenas para amolecer um pouco.Tire as batatas da água quente e lave com água fria. Corte as cebolas em rodelas finas e os tomates em rodelas médias. Monte no refratário, o bacalhau no fundo, as rodelas de batatas por cima do bacalhau, acrescente uma pitada de sal e outra de pimenta. Ponha os dentes de alho inteiros em diversos pontos do refratário. Espalhe a cebola, o tomate e as azeitonas. Coloque sal, se quiser, e pimenta a gosto. Jogue por cima um punhado de orégano. Regue com azeite por cima do bacalhau. Tampe com papel de alumínio e leve ao forno. Retire o papel e deixe mais 10 minutos no forno.

• Fonte: Programa estrelas/Rede Globo. Dia 28/12/13. Adaptação Elaine Loures

Chocolate quente cremoso

* Receita enviada por Cláudia R. De Abreu

NOTA DA SEMANA: GÔNDOLA RISTORANTE- SETE LAGOAS/MG

NOTA DA SEMANA:

* Decoração: 10 (as cores, móveis, equipamentos, acabamento)

* Atendimento de garçons/garçonetes/atendentes: 10

* Quantidade de garçons/garçonetes/atendentes: 10

* Preços: 07 (mas tem qualidade no serviço, comida e bebidas)

* Rapidez do pedido: 08

* Sabor da comida/bebida: 09

* Estacionamento: 08 (o carro fica na rua, mas se der sorte pode ficar perto de onde está)

* Público: 10

* Música ambiente: 10

* Quantidade de cadeiras e mesas: 10 (para mim é suficiente para o tipo de ambiente)
NOTA MÉDIA: 9,2

VEJA QUE LEGAL OS NÚMEROS DE ACESSOS E LOCAIS do Blog de culinária www.dedonacozinha.blogspot.com.br

Os acessos são de 17/01/13 a 08/07/13.

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Espanha: 2
Chile: 1
Estônia: 1
Irlanda: 1
Tunísia: 1
Marrocos: 1
 e outros que também tem 01 acesso.

Sopa cremosa de cenoura ou abóbora japonesa

4 cenouras cortadas em rodelas ou 1/2 abóbora japonesa em quadradinhos

02 dentes de alho picadinho

1/2 cebola branca picada

sal à gosto

1 lata (ou caixinha) de creme de leite

queijo gorgonzola ou outro de sua preferência picados em quadradinhos

01 colh (sopa) manteiga

MODO DE PREPARO:

Coloque pra cozinhar a cenoura (em rodelas) ou a abóbora picada com alho e cebola e sal à gosto. 

Depois de cozidos, bata tudo no liquidificador. Volte esse creme para a panela, em fogo baixo e acrescente 1/2 lata de creme de leite e 1 colher de manteiga até dissolver tudo.

Retire coloque no prato e jogue pedacinhos de gorgonzola ou de outro queijo.

Porção para 02 pessoa

CALDO VERDE

01k de batatas descascadas e cortadas ao meio

01 pedaço de paio cortado bem fino (250gr)

2 dentes de alho amassados

01 cebola média picadinha

06 colheres (sopa) azeite

sal à gosto

01 maço de couve (de preferência a manteiga) cortada bem fininha

* Cozinhe as batatas, o paio, o alho, a cebola e o azeite em 2 litros de água. Depois de cozida a batata, separe o paio e reserve (é para dar gosto a este caldo). Bata os demais ingredientes no liquidificador até obter um caldo. Ferva este caldo em fogo baixo até engrossar. Caso necessite de deixar o caldo mais ralo, ponha água quente aos poucos. Tempere com sal, ponha o paio reservado e deixe ferver por mais uns 5 minutos. Coloque numa sopeira e sirva quente.

NOTA DA SEMANA: BOOKAFE: Cafeteria e Livraria. R. Sousa Viana, 183 Centro - SETE LAGOAS/MG

* Decoração: 10 (as cores, móveis, equipamentos, acabamento)

* Atendimento do garçons/garçonetes/atendentes: 10

* Quantidade de garçons/garçonetes/atendentes: 10

* Preços: 09 (a maioria do cardápio tem um preço bem acessível. As que não são tanto estão dentro de um "normal")

* Rapidez do pedido: 10

* Sabor da comida: 10

* Estacionamento: 10 (próprio e anexo à Cafeteria. Gratuito)

* Público: 10

* Música ambiente: por ser um estabelecimento de evangélicos o fundo musical é de músicas gospel e sempre baixinha. Além de livros do mesmo tema ajudam na decoração. Não incomoda quem não seja da religião. Pelo contrário, são músicas que acalmam. Falo por mim. Sempre que posso vou lá. Nota 09

* Cadeiras e mesas: 10

NOTA MÉDIA: 9,8

NOTA DA SEMANA: CAFETERIA DO AEROPORTO DA PAMPULHA/BH/MG

1) Decoração: 07 (as cores, móveis, equipamentos, acabamento)

2) Atendimento do garçons/garçonetes/atendentes: 07

3) Quantidade de garçons/garçonetes/atendentes: 09

4) Preços: 07 (PREÇO DE AEROPORTO JÁ VIU NÉ)

5) Rapidez do pedido: 07 (deixou queimar o misto quente que pedi...tive que esperar por outro)

6) Sabor da comida: 09

7) Estacionamento: 10 (do aeroporto, sem pagar)

8) Público: 10

9) Música ambiente: não tinha. 05

10) Cadeiras e mesas: 07 (muito poucos lugares de mesas e cadeiras individuais)

NOTA MÉDIA: 7,8