BACALHAU AO FORNO

• 2 xícaras (chá) de batatas cortadas em rodelas
• 2 xícaras (chá) de tomates cortados em rodelas
• 1 xícara (chá) de brócolis
• 1 xícaras (chá) de cebola cortada em rodelas
• ½ xícara (chá) de azeitonas pretas
• ½ xícara (chá) de cebolinha picada
• ½ xícara (chá) de azeite
• Papel alumínio para cobrir

MODO E PREPARO:

Em uma panela com água, cozinhe rapidamente o bacalhau sem deixar a água ferver.
Na mesma agua cozinhe um pouco a batata para ela pegar gosto do bacalhau e reserve.
Dourar a cebola em uma frigideira e reserve.

Montagem: em uma panela, coloque um pouco de azeite no fundo, coloque as batatas, o tomate, o bacalhau desfiado ou em pedaços, o brócolis e as cebolas. Finalize com as azeitonas. Essa receita também pode ser levada ao forno coberta com papel alumínio.