Bacalhau à Espanhola

• 1/2 quilo de bacalhau em posta dessalgado (pelo menos troque umas 5 vezes de água, de preferência, de um dia para o outro)
• 1 quilo de batata inglesa
• 3 cebolas grandes
• 1 quilo de tomates vermelhos
• 150 gramas de azeitonas pretas sem caroço
• Orégano a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Azeite à vontade (não enxarque)
• 8 dentes de alho grandes
  

• Como fazer:
• Descasque as batatas e coloque numa vasilha com água (para não empretecer). Corte as batatas em rodelas finas, leve as batatas para cozinhar, apenas para amolecer um pouco.Tire as batatas da água quente e lave com água fria. Corte as cebolas em rodelas finas e os tomates em rodelas médias. Monte no refratário, o bacalhau no fundo, as rodelas de batatas por cima do bacalhau, acrescente uma pitada de sal e outra de pimenta. Ponha os dentes de alho inteiros em diversos pontos do refratário. Espalhe a cebola, o tomate e as azeitonas. Coloque sal, se quiser, e pimenta a gosto. Jogue por cima um punhado de orégano. Regue com azeite por cima do bacalhau. Tampe com papel de alumínio e leve ao forno. Retire o papel e deixe mais 10 minutos no forno.

• Fonte: Programa estrelas/Rede Globo. Dia 28/12/13. Adaptação Elaine Loures

Chocolate quente cremoso

* Receita enviada por Cláudia R. De Abreu

NOTA DA SEMANA: GÔNDOLA RISTORANTE- SETE LAGOAS/MG

NOTA DA SEMANA:

* Decoração: 10 (as cores, móveis, equipamentos, acabamento)

* Atendimento de garçons/garçonetes/atendentes: 10

* Quantidade de garçons/garçonetes/atendentes: 10

* Preços: 07 (mas tem qualidade no serviço, comida e bebidas)

* Rapidez do pedido: 08

* Sabor da comida/bebida: 09

* Estacionamento: 08 (o carro fica na rua, mas se der sorte pode ficar perto de onde está)

* Público: 10

* Música ambiente: 10

* Quantidade de cadeiras e mesas: 10 (para mim é suficiente para o tipo de ambiente)
NOTA MÉDIA: 9,2

VEJA QUE LEGAL OS NÚMEROS DE ACESSOS E LOCAIS do Blog de culinária www.dedonacozinha.blogspot.com.br

Os acessos são de 17/01/13 a 08/07/13.

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Irlanda: 1
Tunísia: 1
Marrocos: 1
 e outros que também tem 01 acesso.

Sopa cremosa de cenoura ou abóbora japonesa

4 cenouras cortadas em rodelas ou 1/2 abóbora japonesa em quadradinhos

02 dentes de alho picadinho

1/2 cebola branca picada

sal à gosto

1 lata (ou caixinha) de creme de leite

queijo gorgonzola ou outro de sua preferência picados em quadradinhos

01 colh (sopa) manteiga

MODO DE PREPARO:

Coloque pra cozinhar a cenoura (em rodelas) ou a abóbora picada com alho e cebola e sal à gosto. 

Depois de cozidos, bata tudo no liquidificador. Volte esse creme para a panela, em fogo baixo e acrescente 1/2 lata de creme de leite e 1 colher de manteiga até dissolver tudo.

Retire coloque no prato e jogue pedacinhos de gorgonzola ou de outro queijo.

Porção para 02 pessoa

CALDO VERDE

01k de batatas descascadas e cortadas ao meio

01 pedaço de paio cortado bem fino (250gr)

2 dentes de alho amassados

01 cebola média picadinha

06 colheres (sopa) azeite

sal à gosto

01 maço de couve (de preferência a manteiga) cortada bem fininha

* Cozinhe as batatas, o paio, o alho, a cebola e o azeite em 2 litros de água. Depois de cozida a batata, separe o paio e reserve (é para dar gosto a este caldo). Bata os demais ingredientes no liquidificador até obter um caldo. Ferva este caldo em fogo baixo até engrossar. Caso necessite de deixar o caldo mais ralo, ponha água quente aos poucos. Tempere com sal, ponha o paio reservado e deixe ferver por mais uns 5 minutos. Coloque numa sopeira e sirva quente.

NOTA DA SEMANA: BOOKAFE: Cafeteria e Livraria. R. Sousa Viana, 183 Centro - SETE LAGOAS/MG

* Decoração: 10 (as cores, móveis, equipamentos, acabamento)

* Atendimento do garçons/garçonetes/atendentes: 10

* Quantidade de garçons/garçonetes/atendentes: 10

* Preços: 09 (a maioria do cardápio tem um preço bem acessível. As que não são tanto estão dentro de um "normal")

* Rapidez do pedido: 10

* Sabor da comida: 10

* Estacionamento: 10 (próprio e anexo à Cafeteria. Gratuito)

* Público: 10

* Música ambiente: por ser um estabelecimento de evangélicos o fundo musical é de músicas gospel e sempre baixinha. Além de livros do mesmo tema ajudam na decoração. Não incomoda quem não seja da religião. Pelo contrário, são músicas que acalmam. Falo por mim. Sempre que posso vou lá. Nota 09

* Cadeiras e mesas: 10

NOTA MÉDIA: 9,8

NOTA DA SEMANA: CAFETERIA DO AEROPORTO DA PAMPULHA/BH/MG

1) Decoração: 07 (as cores, móveis, equipamentos, acabamento)

2) Atendimento do garçons/garçonetes/atendentes: 07

3) Quantidade de garçons/garçonetes/atendentes: 09

4) Preços: 07 (PREÇO DE AEROPORTO JÁ VIU NÉ)

5) Rapidez do pedido: 07 (deixou queimar o misto quente que pedi...tive que esperar por outro)

6) Sabor da comida: 09

7) Estacionamento: 10 (do aeroporto, sem pagar)

8) Público: 10

9) Música ambiente: não tinha. 05

10) Cadeiras e mesas: 07 (muito poucos lugares de mesas e cadeiras individuais)

NOTA MÉDIA: 7,8

NOTA DA SEMANA: Bendito Bar (Av. Vila Lobos, Sete Lagoas)

* Decoração: nota 08 (tirei 2 pontos pelos respingos de tinta amarela numa parede vermelha (Capricho e detalhes é tudo!) e parte aberta no frio não vai ser muito bom). O restante é muito interessante e bem cuidado. Lembra aqueles armazéns antigos do interior e algumas decorações criativas com materiais recicláveis)

* Atendimento do garçom: 08

* Preços: 07 (cervejas, vinhos, petiscos, pratos, massas e sobremesas...)

* Rapidez do pedido: 09

* Sabor da comida: 09 (pedimos: Iscas de frango ao molho Curry) dilíciaaaaaa..tirei um ponto porque faltou um pãozinho pra acompanhar já que o prato tem um caldo grosso e pede um pãozinho)...tivemos que pedir o pãozinho à parte...;( (R$ 3,00 uma cestinha com 01 pãozinho de sal));

* Estacionamento: 08 (não tem próprio. Deixamos na rua mesmo num lugar que a noite é muito ermo. Mas estava na porta)

* Público: 10

* Música ambiente: 08 (Cultura FM, de Sete Lagoas). Tava Agradável. Poderia ser de CD,´s; ou pen drive escolhidos para o tipo de público que vai lá. E não ficar escutando propaganda de rádio...

* Cadeiras e mesas: 07 (algumas mesas e banquinhos altos, lindas, de demolição. Mas algumas mesas, inclusive, as nossas, de plástico. Mas o forro de mesa e das cadeiras de plásticos estavam legais). Mas mesa e cadeiras de plástico em um bar com decoração mostrando aconchego não foi legal. Fora que é desconfortante).

NOTA MÉDIA: 8,2

Coluna nova no blog!

A partir de hoje teremos uma coluna no Blog para dar nota para bares, lanchonetes e afins de Sete Lagoas/MG e região. 

Fiquem ligados!!!

Próximo estabelecimento para nota: Benditos Bar. Av. Vila Lobos - Jardim Cambuí - Sete Lagoas.

Se tiver algum lugar pra indicar, pode enviar.