BRIGADEIRO DE CHOCOLATE COM PIMENTA
1 lata de leite condensado
1 colher de manteiga
4 colheres de chocolate em pó 70%
geleia de pimenta (4 pimentas malaguetas ou dedo de moça cozidas com açúcar, cravo e canela até virar geleia) ou duas colheres de sopa de tabasco
Levar ao fogo até ponto de brigadeiro
1 lata de leite condensado
1 colher de manteiga
4 colheres de chocolate em pó 70%
geleia de pimenta (4 pimentas malaguetas ou dedo de moça cozidas com açúcar, cravo e canela até virar geleia) ou duas colheres de sopa de tabasco
Levar ao fogo até ponto de brigadeiro
BRIGADEIRO DE MORANGO COM CHAMPANHE
1 lata de leite condensado
200 gramas de morangos (eu usei congelado)
1 colher de manteiga
200ml de champanhe rosê
Cozinhar os morangos somente com a agua propria da fruta até virar uma geleia. Reserve
Em outra panela prepare um brigadeiro branco com o leite condensado e a manteiga. Quando estiver no ponto de brigadeiro mole, acrescente a geleia. Mexa até o ponto de brigadeiro de enrolar. Tire do fogo, acrescente o champanhe. Mexa até incorporar (vai ficar mole). Volte para o fogo e continue a mexer até dar ponto novamente.
1 lata de leite condensado
200 gramas de morangos (eu usei congelado)
1 colher de manteiga
200ml de champanhe rosê
Cozinhar os morangos somente com a agua propria da fruta até virar uma geleia. Reserve
Em outra panela prepare um brigadeiro branco com o leite condensado e a manteiga. Quando estiver no ponto de brigadeiro mole, acrescente a geleia. Mexa até o ponto de brigadeiro de enrolar. Tire do fogo, acrescente o champanhe. Mexa até incorporar (vai ficar mole). Volte para o fogo e continue a mexer até dar ponto novamente.
BRIGADEIRO DE CAIPIRINHA
1 lata de leite condensado
1 colher de manteiga
120 ml de cachaça
Raspas de 3 limões
Suco de meio limão
Fazer um brigadeiro branco com o leite condensado e a manteiga. Qdo chegar ao ponto de enrolar, tirar do fogo e acrescentar a cachaça já misturada com o suco e as raspas de 1 limão. Mexer até ficar homogenio. Voltar para o fogo e dar ponto novamente.
Enrolar e passar em açucar cristal com raspas de 2 limões
1 lata de leite condensado
1 colher de manteiga
120 ml de cachaça
Raspas de 3 limões
Suco de meio limão
Fazer um brigadeiro branco com o leite condensado e a manteiga. Qdo chegar ao ponto de enrolar, tirar do fogo e acrescentar a cachaça já misturada com o suco e as raspas de 1 limão. Mexer até ficar homogenio. Voltar para o fogo e dar ponto novamente.
Enrolar e passar em açucar cristal com raspas de 2 limões
BRIGADEIRO DE CERVEJA
1lata de leite condensado
1 colher de manteiga
1 lata de cerveja de boa qualidade (eu usei a buddweiser, mas fica ótimo com qquer uma q seja mais incorpada)
Ferver a cerveja ate ela reduzir pela metade. Reserve
Faça a base de brigadeiro branco até dar ponto de enrolar. Tire do fogo, misture a cerveja, deixe homogenio, volte para o fogo até dar ponto novamente.
1lata de leite condensado
1 colher de manteiga
1 lata de cerveja de boa qualidade (eu usei a buddweiser, mas fica ótimo com qquer uma q seja mais incorpada)
Ferver a cerveja ate ela reduzir pela metade. Reserve
Faça a base de brigadeiro branco até dar ponto de enrolar. Tire do fogo, misture a cerveja, deixe homogenio, volte para o fogo até dar ponto novamente.
BRIGADEIRO DE CAFÉ
1 lata de leite condensado
1 colher de manteiga
4 colheres de chocolate 70%
1 colher rasa de café soluvel
Misturar tudo e levar ao fogo até dar ponto. Passar no cacau em pó e decorar com um grao de café
1 colher de manteiga
4 colheres de chocolate 70%
1 colher rasa de café soluvel
Misturar tudo e levar ao fogo até dar ponto. Passar no cacau em pó e decorar com um grao de café
BRIGADEIRO DE PAÇOCA
1 lata de leite condensado
1 colher de manteiga
5 paçocas esfareladas (uso paçoquita)
Levar ao fogo até dar ponto.
Passar na paçoca triturada e decorar com um amendoim
1 lata de leite condensado
1 colher de manteiga
5 paçocas esfareladas (uso paçoquita)
Levar ao fogo até dar ponto.
Passar na paçoca triturada e decorar com um amendoim
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